タルタルソース

黒酒を…

自家製タルタルソースで
フライやチキン南蛮を
もっと美味しく!

黒酒POINT!

余ったタルタルソースは冷蔵庫などで保存しておきましょう。火を通さずに黒酒を使っているので、時間が経つほどに旨味が増していきます。

材料

たまご 2個
玉ねぎ 1/6個
パセリ  少々
黒酒[A] 大さじ2/3
マヨネーズ[A] 大さじ3個
レモン汁[A] 小さじ1・1/2
塩[A] 小さじ1/3

作り方

  1. 卵は固ゆでにして殻を剥き、みじん切り。玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水気を切る。パセリ はみじん切りにする。
  2. ボウルに1と[A]を入れ、よくまぜる。

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