オニオングラタンスープ

黒酒を…

寒い日にもぴったり。
うす味でも美味しい
あったかスープ

黒酒POINT!

「黒酒」のやさしい甘さが玉ねぎの甘みを引き出すので、味つけは控えめでもしっかりとした味になります。

材料(4人前)

玉ねぎ 250g
にんにく 1/2片
コンソメ 1/2個
バター 10g
800ml
薄切りバゲット 4枚
チーズ 適宣

こしょう
少々
黒酒 大さじ4

作り方

  1. 千切りの玉ねぎと、みじん切りのにんにくをバターでゆっくりあめ色になるまで炒める。
  2. 1に水、塩、こしょう黒酒を入れ、煮立てる。
  3. バゲットはトースタで焼いておく。
  4. 耐熱容器に2、3チーズを入れ、200度のオーブンで約10分、チーズが溶けるまで焼く。

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