スペアリブ
お肉のつけ時間は冷蔵庫で１時間程度から。ひと晩寝かせるとお肉がさらに柔らかく、うま味もアップします。
材料（2〜3人前）
| 豚スペアリブ | 500g |
|---|
[つけだれ]
| 黒酒 | 30cc |
|---|---|
| ☆にんにく | １片 |
| ☆しょうが | １片 |
| ☆玉ねぎ | 1/4玉 |
| はちみつ | 大さじ１ |
| しょう油 | 30cc |
| バルサミコ酢 | 大さじ１ |
作り方
- ☆の材料を全てすりおろし、[つけだれ]の材料を全て混ぜ合わせる。
- １にスペアリブを漬ける
- 油をひいたフライパンでスペアリブの両面を焼き、オーブン（160度）で30分焼く。
- 途中でつけだれをスペアリブに塗り、再度オーブンへ。
- お皿に盛り、野菜を添える。
