エビマヨ
- 黒酒を…
- 下ごしらえに
「黒酒」の下ごしらえで
エビをプリッと！
しっかりとした味つけで
みんなが満足する一品に。
材料（2〜3人前）
| エビ | 中 12尾 |
|---|---|
| 黒酒 | 少々 |
| 塩こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| マヨネーズ | 大さじ２ |
| コンデンスミルク | 大さじ１ |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
- エビは殻と背わたをとって洗う。水気を拭き取り、黒酒をふりかけてしばらく置く。
- キッチンペーパーで水分をふき、塩こしょうをして片栗粉をまぶす。
- 170度の油でエビを揚げる。マヨネーズとコンデンスミルクを混ぜてマヨだれを作る。
- 揚げ上がったエビの油をきり、マヨだれで和える。
