鶏の照り焼き
材料（2〜3人前）
| 鶏もも肉 | １枚（300g） |
|---|---|
| 黒酒 | 60cc |
| 塩こしょう | 少々 |
| こいくちしょう油 | 大さじ１ |
| はちみつ | 大さじ１ |
| 水 | 50cc |
作り方
- 鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩こしょうをしてしばらく置く。
- フライパンを熱し、鶏肉を焼く。
- 黒酒、こいくちしょう油 、はちみつ、水を混ぜ合わせておく。
- 鶏肉に焼き色がついたら、フライパンの余分な脂をキッチンペーパーで拭き取る。
- 調味液をフライパンに注ぎ入れ、ふたをして中火で５分ほど蒸し焼きにする。
- 蓋をとって鶏肉を調味液と絡めながら水分がなくなり、照りが出るまで絡め焼く。
